お知らせ
そば屋で見かける「そばがき」って、どんな料理？
おそば屋さんに行ったとき、メニューの中に「そばがき」というものを目にしたことはありませんか？
そばがきはそば粉を練ったお持ちのような食べ物で、くろべえでは油で揚げた揚げそばがきをお出ししています。
外はカリカリ、中はもちもちで、懐かしくもクセになるそば屋ならではの味わいを楽しめます。
そばがきを出しているそば屋は美味しい証拠、なんて言う方もいらっしゃいます。
そばがきは基本的にそば粉のみで作るため、そば粉の風味を存分に堪能できる一品でもあります。
そばがきを食べれば、そのお店のそば粉の質がわかる、というわけですね。
かつては田舎のおやつやおつまみとしても親しまれていたそばがきですが、今では珍しいメニューのひとつとも言えるかも。
そば粉の風味がお好きな方は、ぜひ一度お試しになってみてくださいね。
山梨県北杜市の「田舎手打ちそば くろべえ」は、店主こだわりの手打ちそばが食べられるお店です。
日本家屋を改装した落ち着きのある店内で、のどかな風景を楽しみながら豊富なメニューをお楽しみいただけます。
田舎の家に帰ってきたようなほっとする空間で、美味しいお蕎麦を堪能しませんか？
北杜市にお越しの際は、どうぞくろべえにお立ち寄りください。